Bỏ phố lên rừng chăn lợn làm giàu

Rời Sài Gòn lên Bến Cát, Bình Dương lập nghiệp, 7 năm mày mò nghiên cứu theo nghề nông và nếm 3 lần thất bại, anh chủ trang trại lợn rừng Chín Định có biệt danh "Công heo rừng" vẫn không từ bỏ đam mê làm giàu.

Từ TP HCM về Bình Dương, đi ngang qua huyện Bến Cát, khách đường xa thường rỉ tai nhau nhín chút thời gian tạt vào tham quan và thưởng thức gu ẩm thực của trang trại lợn rừng Chín Định. Anh Trần Văn Công, chủ trang trại này nổi tiếng trong giới chăn nuôi lợn, gà rừng.

Lợn rừng không sợ người mà trái lại rất dạn dĩ đến ăn lá cây khi được gọi. Ảnh: Vũ Lê.

Tại đây hấp dẫn nhất vẫn là món đặc sản thịt lợn rừng được chế biến theo bí quyết được chủ trang trại giới thiệu là gia truyền, khiến thực khách từng một lần nếm thử đều hẹn ngày trở lại. Ngoài ra, chủ trang trại còn bao thầu luôn việc đặt tiệc tại nhà, giao tận nơi theo yêu cầu của thực khách, phân phối thịt lợn rừng cho các tỉnh miền Đông và Tây Nam Bộ.

Trong thời buổi thiên hạ đổ xô tiến ra đô thị để tìm cơ hội đổi đời thì anh Công lại chọn con đường ngược lại, táo bạo rời Sài Gòn, bỏ phố lên rừng để lập nghiệp. Quyết định của anh không chỉ làm thay đổi hướng đi của bản thân mà còn kéo theo bạn hữu, họ hàng lao vào cuộc phiêu lưu trải 7 năm ròng với nhiều phen thua lỗ nặng mới bắt đầu kinh doanh có lãi.

Sinh năm 1975, theo học 3 ngành ở 2 trường: Đại học Mở (ngành quản trị kinh doanh), Đại học Tổng hợp khoa tiếng Anh và khoa Luật, quyết định bỏ TP HCM lên Bến Cát làm nông dân của anh Công đã khiến không ít người kinh ngạc. Từ những việc làm ban đầu: bán hàng cho hãng xe hơi, Trưởng văn phòng một công ty nước suối, nhân viên kinh doanh hãng bia, Công ky cóp được 100 triệu đồng, rồi đi vận động, vay mượn thêm của bạn bè, họ hàng để khởi nghiệp. Khi sẵn sàng nguồn tài chính, cuối năm 1998, anh mua 5 hecta đất ở Bình Dương làm trang trại.

Thành công chưa mỉm cười ngay với người yêu nghiệp nông như anh. Thất bại đầu tiên vào năm 2000 giáng một đòn nặng nề khiến anh Công choáng váng, nản lòng định bỏ nghề. Đợt đó anh nuôi gà công nghiệp bị lỗ nặng, gần 200 triệu đồng.

Không chần chừ lâu, nhanh chóng bỏ lại sau lưng thất bại đầu tiên, năm 2002 anh Công vừa đi dạy kèm Anh văn, vừa bán hàng cho hãng bia vừa chăn nuôi gia súc để cung cấp hàng cho một số đối tác nước ngoài phục vụ xuất khẩu. Tuy nhiên, điều không may lại xảy ra lần nữa, chàng trai này tiếp tục thất bại trong việc nuôi dê, bò. Lần này anh rơi vào hoàn cảnh bấp bênh và sốc nặng hơn.

Mất một thời gian dài để lấy lại tinh thần, suy tư và tìm lối ra cho nghề nông đầy gian truân của mình, người trí - nông này bắt đầu tự mày mò lai tạo giống lợn rừng từ năm 2005. Trong 3 năm đầu nghiên cứu lai tạo gặp vô vàn khó khăn vì không có công thức, không có người truyền đạt bí quyết, kinh nghiệm lại càng không có kỹ sư thú y hỗ trợ. Thậm chí, trong một chuyến thử nghiệm mua giống lợn rừng về nuôi, anh Công lại gặp vận đen vì lợn chết hàng loạt. Lần này anh mất trắng thêm 107 triệu đồng và bị người nhà ngăn cản quyết liệt.

Tuy nhiên, với lòng quyết tâm và bản tính không bỏ cuộc giữa chừng, chàng trai tiếp tục kiên trì theo đuổi giấc mơ của mình. Trong một lần tình cờ gán nợ 2 con lợn sọc dưa lai máu rừng 50% để trừ tiền 2 con gà đá, anh Công nảy ra ý định cho lai tạo giống lợn sọc dưa này với loại lợn nái dân tộc Bình Long tại Bình Phước.

Chủ trang trại Chín Định khoe bài thơ Vịnh con lợn rừng của bổn tiệm. Ảnh: Vũ Lê.

Hướng lai tạo này đã cho ra kết quả thành công bất ngờ. Đời lai đầu tiên da mỏng và có mỡ nhưng đến đời F3-4 thì giống lợn rừng như đúc. Từ đây, anh Công đẩy mạnh nhân giống và ra mắt thị trường sản phẩm lợn rừng Chín Định.

Hiện nay trang trại của anh Công có cả thảy 5 vệ tinh phân phối và 52 trại vệ tinh sản xuất khắp các miền Tây và Đông Nam Bộ. Trung bình trang trại có thường trực khoảng 400 con lợn nuôi giảm mỡ, ăn kiêng trước khi thành phẩm. Thức ăn của giống lợn này chủ yếu là rau củ sinh thái, khai thác từ ao, vườn nhà như lục bình, bắp chuối, ngô, khoai lang, bí rợ, rau xanh các loại.

Giá thành phẩm khá cao, lợn hơi 120.000 đồng một kg, thịt móc hàm 150.000 đồng một kg, thịt lọc 180.000 đồng một kg. Tuy đắt hơn thịt lợn thường nhưng vì sản phẩm có vị ngọt đặc trưng, tươi ngon, không thua gì lợn rừng chính cống nên khách phương xa từ TP HCM, Đồng Nai, Tây Ninh, Long An và miền Tây dần dần tìm tới đặt hàng.

Sau 7 năm ròng lăn lộn với nghề nông và gầy dựng thương hiệu, nếm trải 3 lần thất bại, cuối cùng anh Công đã có thể mỉm cười với con đường mình đã chọn. Điều làm anh trăn trở nhất hiện nay là nạn hàng giả, hàng lậu nhái thịt lợn rừng để lừa thực khách đang diễn ra quá nhiều. Đề phòng hàng nhái, tránh phá giá và giữ uy tín cho thương hiệu, anh Công đã đăng ký nhãn hiệu độc quyền lợn rừng Chín Định.

Người trí nông này cho hay, thực khách vẫn thích dùng thịt thú rừng săn bắn làm các món ngon trên bàn tiệc. Thế nhưng họ không hiểu rằng ngoài nguy cơ bị lừa (thịt rừng giả), nếu cứ liên tục lùng sục thú rừng săn bắn từ thiên nhiên sẽ gây mất cân bằng sinh thái và tổn hại môi trường.

"Hiện nay tôi vẫn còn nợ và phải trả lãi vay nhưng việc lai tạo, chăn nuôi và kinh doanh lợn rừng thành phẩm đã dần ổn định. Tôi mơ sẽ có ngày mở rộng trang trại, xây lò giết mổ đạt chuẩn để cung cấp thịt lợn rừng sạch cho các kiot vệ tinh", anh Công cho hay.